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UMAMI

Définition: L’une des cinq saveurs fondamentales, pouvant se décrire comme savoureux, donnée par l’acide glutamique ou par l’acide inosinique, que l’on retrouve, par exemple, dans les bouillons de viandes, les fromages, les champignons, certains thés et, plus généralement, dans la cuisine asiatique.
Le mot UMAMI marque 7 points au scrabble.

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Définition Réponses
Cinq sur cinq
28
UN GOUT POUR LES JAPONAIS
1
Nouvelle proposition de solution pour "UMAMI"

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